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井陉县核桃园‘’拖刀面‘’
“拖刀面”是市级非物质文化遗产,拖刀面这种古老的面食文化在方圆百里绝无仅有,堪称一绝。切面时用一特制刀具在案板上拉锯式的来回拉动,切出的面条粗细均匀、长短一致、四面见棱、没有断面。其特点是:刚中见柔,柔中有劲、久煮不烂、口味极佳,多受世人称....
更新时间:2017-03-15 19:31:20热度:11
“拖刀面”是市级非物质文化遗产,拖刀面这种古老的面食文化在方圆百里绝无仅有,堪称一绝。切面时用一特制刀具在案板上拉锯式的来回拉动,切出的面条粗细均匀、长短一致、四面见棱、没有断面。其特点是:刚中见柔,柔中有劲、久煮不烂、口味极佳,多受世人称....